牡蠣グラタン
メニュー紹介するのはいいけど、写真がない！
まんなかのチーズがのったやつね！ｗ
二人分の材料です。
まずは、ホワイトソースから
- 小麦粉 大さじ１
- バター（マーガリンでもoｋ）１０ｇ
- 牛乳 １００㏄～２００㏄
- 塩コショウ
- ナツメグ
- コンソメ 少々
ナツメグはあればでよいです。風味付けなので、お好みで入れてみてください。ナツメグ・コンソメは入れすぎるとせっかくのホワイトソースが茶色になるので、少な目に。味が薄ければ塩で調節する。
バターを弱火で溶かします。そこに小麦粉を加えて混ぜ合わせます。
中火でもささっとできますが、焦げつかないよう気を付けて
全体がまとまり、かたまりになったぐらいで牛乳を２～３回に分けて加えてその都度よく混ぜ合わせる。
火は弱火のほうが良い。だまになりやすいので、牛乳を入れたら全体がなじむまでしっかりと混ぜ合わせる。
あとは塩コショウ・コンソメ・ナツメグで味を整えたら出来上がり。
サラっとしたソースがよければ、もう少し牛乳を足してみてください。濃さは牛乳で調節
では、グラタンを作っていきましょう。
- たまねぎ 2/1玉
- かき ４つ
- チーズ お好みの量
- バター １０ｇ
チーズを溶かして、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
火加減に注意。バターと玉ねぎは焦げやすいので気を付ける。
しんなりしたら、ホワイトソースを加えて、混ぜ合わせる。
ほどよくなじんだら、火を止める。
トースターを温めておく。オーブンでもよい
耐熱カップ（スープカップなど）に牡蠣２つを並べて、ソースをかける。
そのままトースターに入れて５分
さらにチーズをかけて５分焼いたら
完成！！！
少し濃いめに作って、さらにチーズ増にして、さらに牡蠣なので濃厚な牡蠣グラタンができました！
今回はホワイトソースを作ってから具材と混ぜ合わせましたが、工程が少なく簡単にできるやり方もあります・・・