使い方は一つじゃない!自分好みにアレンジしてみよう~ミートソース~
ミートソースって万能ですよね。ラザニアや、ドリアまで。メインとしてしっかり仕事をしてくれます。
レトルトで売ってあるから簡単に食べられるお手軽ソースの一つでもありますが、意外と簡単に作れるんです!
さっそく作ってみましょう!
目次
ミートソースの準備
材料
- 挽肉 約150g
- たまねぎ 半分 粗みじん切りにする
- トマト缶(カットタイプ) 1缶
調味料
- 塩コショウ 少々
- 酒 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ2
- 水 100cc
- 濃口醬油 大さじ1
- 中農ソース 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- すりおろしにんにく 小さじ1
調理
深鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを透き通るまで炒めていきます。
さらに挽肉を加え、色が変わってきたら、酒を入れてアルコール飛ばす。
塩コショウも加えたら全体の色が変わるまで炒め、トマト缶を加えます。
残りの水・調味料を加えて、弱火で煮詰めていきます。
時々混ぜてください。水分が減ってくると底が焦げやすくなっていきます。
様子をみながら水分がなくなりドロっとするまで20分~30分ほどで完成です!
ミートソースを使ったメニュー
ミートソーススパゲティ
まずは、パスタですね。スタンダードなスパゲティです。湯がいたパスタにのせるだけ!
彩りに、粉パセリをパラパラ。あとはコクを足すパルメザンチーズをかければOK!
ミラノ風ドリア
某ファミレスでも大人気のドリアですね!
あの味を再現するには、ターメリックライスとホワイトソースも必要なので少し手間がかかりますが。
簡単ミートドリアとするなら!
- 耐熱皿に、ご飯をのせてその上にミートソースをたっぷりかけます。
- 真ん中にくぼみをつけて卵を落とし、ブラックペッパーをかける
- さらに卵のまわりにチーズをかけて、トースターで約5~7分チーズが焦げるまで焼くと出来上がり!
卵はお好みであってもなくても!
ラザニア
- 湯がいたラザニアと、ミートソースとチーズを順に重ね200℃のオーブンで20分焼くと完成!
こちらも、本格派とするなら、ベシャメルソースを間に挟むと深みがでますね!
マッシュポテト
- ジャガイモ3~4個を湯がいて、熱いうちにつぶし、マッシュポテトをつくります。
- 耐熱皿にミートソースを敷いてそのうえにマッシュポテトをのばしていきます。
- さらにお好みでチーズをふりかけて、トースターで5~7分チーズが溶けていれば完成!
ごつごつ形が残る程度のポテトでもおいしいかもしれませんね!
ミートソースを作れば、いろいろとアレンジできますね!
個人的には、レタスと目玉焼きをのせたガパオライス風にするのも好きかも!
ぜひお好みのメニューをチョイスして作ってみてください!
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