使い方は一つじゃない！自分好みにアレンジしてみよう～ミートソース～
ミートソースって万能ですよね。ラザニアや、ドリアまで。メインとしてしっかり仕事をしてくれます。
レトルトで売ってあるから簡単に食べられるお手軽ソースの一つでもありますが、意外と簡単に作れるんです！
さっそく作ってみましょう！
目次
ミートソースの準備
材料
- 挽肉 約１５０ｇ
- たまねぎ 半分 粗みじん切りにする
- トマト缶（カットタイプ） １缶
調味料
- 塩コショウ 少々
- 酒 大さじ１
- トマトケチャップ 大さじ２
- 水 １００ｃｃ
- 濃口醬油 大さじ１
- 中農ソース 大さじ１
- ウスターソース 大さじ１
- すりおろしにんにく 小さじ１
調理
深鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを透き通るまで炒めていきます。
さらに挽肉を加え、色が変わってきたら、酒を入れてアルコール飛ばす。
塩コショウも加えたら全体の色が変わるまで炒め、トマト缶を加えます。
残りの水・調味料を加えて、弱火で煮詰めていきます。
時々混ぜてください。水分が減ってくると底が焦げやすくなっていきます。
様子をみながら水分がなくなりドロっとするまで２０分～３０分ほどで完成です！
ミートソースを使ったメニュー
ミートソーススパゲティ
まずは、パスタですね。スタンダードなスパゲティです。湯がいたパスタにのせるだけ！
彩りに、粉パセリをパラパラ。あとはコクを足すパルメザンチーズをかければＯＫ！
ミラノ風ドリア
某ファミレスでも大人気のドリアですね！
あの味を再現するには、ターメリックライスとホワイトソースも必要なので少し手間がかかりますが。
簡単ミートドリアとするなら！
- 耐熱皿に、ご飯をのせてその上にミートソースをたっぷりかけます。
- 真ん中にくぼみをつけて卵を落とし、ブラックペッパーをかける
- さらに卵のまわりにチーズをかけて、トースターで約５～７分チーズが焦げるまで焼くと出来上がり！
卵はお好みであってもなくても！
ラザニア
- 湯がいたラザニアと、ミートソースとチーズを順に重ね２００℃のオーブンで２０分焼くと完成！
こちらも、本格派とするなら、ベシャメルソースを間に挟むと深みがでますね！
マッシュポテト
- ジャガイモ３～４個を湯がいて、熱いうちにつぶし、マッシュポテトをつくります。
- 耐熱皿にミートソースを敷いてそのうえにマッシュポテトをのばしていきます。
- さらにお好みでチーズをふりかけて、トースターで５～７分チーズが溶けていれば完成！
ごつごつ形が残る程度のポテトでもおいしいかもしれませんね！
ミートソースを作れば、いろいろとアレンジできますね！
個人的には、レタスと目玉焼きをのせたガパオライス風にするのも好きかも！
ぜひお好みのメニューをチョイスして作ってみてください！