毎月２５日はプリンの日！ぷるぷる濃厚プリンを食べよう！
５月２５日はプリンの日ってのが、ＳＮＳなどであがってきました。
そんなの知らなかったからついついプリンの日っていつからるんだろうとか調べてたら
食べたくなってしまったので作ってみようと思いました。
目次
簡単、濃厚プリン！
準備するもの
カップ１５０ｃｃ入る分で２つ分（写真にある両手付きカップで２つ）
プッチンプリン風に作るなら４つ分出来ると思います。（写真のような形）
- 卵２個
- 砂糖大さじ１ 甘さ控えめ
- 牛乳２５０ｃｃ
- 粉ゼラチン ５ｇ 大さじ１杯のお湯で溶かしておく。
- 砂糖大さじ３ お湯大さじ１と別で大さじ１ カラメルを作る用
調理
まずは、カラメルを作ります。これが意外と時間かかる。
- 鍋に分量の砂糖・お湯をいれて中火よりの弱火でふつふつさせておきます。ヘラやスプーンで混ぜないように！
- ５～１０分で色が変わってくると思うので、お好みの色まで煮詰める。
- 火を止めてお湯大さじ１を加えて出来上がり。このとき一時的に沸き立つので飛び跳ねに注意。
つぎに卵液を作っていきます。
- 卵をしっかりと混ぜておきます。
- さらに牛乳を加えて混ぜ合わせて、濾しながらフライパンにうつして砂糖を加え、沸騰直前まで温めます。
沸騰させてしまうとその場で固まり始めるので、あたためすぎには注意です！ - そこへゼラチンを加えて火を止めて、容器にうつします。
- 冷蔵庫で２～３時間冷しておけば完成！！
しっかりかたいプリンではなく、ぷるんぷるんのプリンの出来上がりです。
プリン自体は甘さ控えめになっているので、カラメルの甘さと合わせるとちょうどよいです。
沸騰直前まであたためるのは難しいかもだけど、湯煎とかオーブンで蒸し焼きよりはお手軽にできるのではないかと思います！
堅めプリンが好きなかたは、オーブンで蒸し焼きする方をおすすめします！
ぜひ作ってみてくださいね！